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Vorstehender Auszug, welcher die Verhältnisse von Wasser, Korn, Zusammensetzung ze. der englischen Weizenspielart gibt, wurde zum Zwecke einer Vergleichung mit New Yorker Weizen kopirt. Eine Vergleichung kann von Jedem angestellt werden, welcher ein Interesse an diesem Gegenstand fühlt. Ich will daher nicht in ein Detail über Verschiedenheit und Achnlichkeit eingehen; ich bemerke jedoch, daß ich in der Darstellung rücksichtlich der Phosphate und der Phosphorsaure die Phosphate der erdigen Bestandheile und die Alkalienphosphate gegeben habe, wodurch gesehen werden kann, daß die Erdtheile, der Kalk und die Talkerde, sowie Eisen und Phosphorsäure, verbunden sind. Diese Thatsache tritt im gegebenen Auszuge nicht hervor.

*Journal der Königlichen Ackerbaugesellschaft.

Die wirkliche Zusammensetzung des Weizens erscheint nur, wenn eine Analysis seiner Theile, wie der Kleie (welche das Häutchen ist) und seines Mehls, gemacht wird.

Ich kann deßhalb nur folgende kurze Angabe machen:

Shorts, meist eine rauhe Kleie, geben:

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9.72 Wasser.

9.62

Diese Proportionen sind größer als die von Weizen gegebenen.

Das Muster Winterweizen, geliefert von Hrn. Peters

Sommerweizen....

Verhältniß von Asche und Wasser im Stroh von vier Weizenspielarten.

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Rother bärtiger Winterweizen.

Blizzard ist eine Unterspielart der alten rothbärtigen" Spielart und wird in Roß County gebaut.

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Californischer. (Siehe Platte III No. 9.) Diese Spielart wurde vor zehn Jahren von J. Buffington in Lawrence County eingeführt. Sie ist ausdauernd, reift vor der Mittelmeer Art und entgeht folglich allen Beschädigungen durch die Fliege, den Rost oder die Mücke. Der Ertrag übertrifft den des Mittelmeer Weizens bedeutend und sie wird in Lawrence County als ein vorzüglicher rother Weizen betrachtet.

Chinesischer sammtartiger Weizen ist eine Abart des rothen Weizens mit sammtartigem Barte. Sie wucde etliche 8 Jahre in Washington County gebaut, wo fie von Rost oder Fliege selten angegriffen wird und 15 bis 30 Buschel per Acker produzirt. Sie reift mit der Mittelmeer Art in jenem County, nämlich anfangs Juli.

Chinesischer Weizen wurde von Jeremiah Lazell, Sr., in Clark County einge= führt; er gibt 15 bis 36 Buschel per Acker, je nachdem Boden, der Cultur und Jahresbeschaffenheit, und reift mit dem Mittelmeerweizen, nämlich um den ersten Juli herum.

Kolbenweizen.

Wurde vor drei Jahren vom Acht. Thos. W. Chapman, von Navarre, in Stark County eingeführt, er gibt 15 bis 25 Buschel per Acker, ist dem Roste, der Fliege und dem Wibel (Mücke) unterworfen, hauptsächlich wegen seines spä

ten Reifwerdens, welches ungefähr 8 oder 10 Tage später als beim Mittelmeerweizen eintritt. Ohne Zweifel ein südlicher Weizen.

Frühreifer oder goldener Balg.

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Diese äußerst populäre Spielart wurde vor einigen zehn Jahren in Fairfield County eingeführt. Sir Stager führte sie vor drei Jahren in Mercer County ein. Sie gibt 20 bis 40 Buschel per Acker; sie verbess sert sich durch gute Cultur, ist dem Rost und der Fliege nicht unterworfeu und reift mit dem Mittelmeer Weizen um den ersten Juli herum. Sie sollte geschnitten werden, che fie vollkommen reif ist, da fic leicht ausfällt. Das Korn ist hellroth.

Egyptischer Weizen. Wurde in Zeitungsjournalen sehr empfohlen und ist unter den verschiedenen Namen: Egyptischer, Syrischer, Smyrnesischer, vielähriger, Rohr- und Wildgans-Weizen bekannt. Legteren Namen leitet er von einer im Norden. kurrenten Erzählung, daß vier oder fünf Körner, aus welchem der Amerikanische Stock hervorgegangen, im Kropfe einer wilden Gans sich vorfanden, welche auf der Westküste des Lake Champlain geschossen wurde. Er wird „Rohrweizen“ genannt, wegen der großen Stärke seines Strohs, welches verhindert, daß er im Felde sich legt. Er gibt nicht so viel Mehl wie andere Weizenarten und dasselbe ist dem feinsten Gerstenmehl kaum überlegen. Wir fanden ihn in einigen Authoren als Mumie-Weizen oder „Dreisausend Jahre alter Weizen" beschrieben. Folgendes ist eine kurze gemeiniglich anges nommene Geschichte desselben: Vor einigen Jahren soll ein Herr Veranlassung gehabt haben, eine Egyptische Mumie zu enthüllen ; er fand mit dem Körper einige Weizenkörner eingeschlossen, welche hernach, als sie mit dem modernen Egyptischen Weizen gefäet wurde, sie als von ganz verschiedener Art erwiesen. Dieser Weizen trieb beinahe einhuns dert Halmen von beinahe fünf bis über sechs Fuß Länge; die Blätter waren ungewöhns lich Breit und von vollkommen durchschnittlicher Länge. Das Korn stand in zwei Reihen oder dreifachen Kornbüscheln, bisweilen fanden sich zwanzig solcher Kornbüschel auf einer Seite oder vierzig an der Aehre. Die Aehre enthält einige Barthaare oder Grannen am oberen Ende und war zwischen den Körnern offen und abstehend. Sie blühte bereits vierzehn Tage vor irgend einer anderen in jener Periode gefäeten Spielart. Der moderne Egyptische Weizen ist zwerghaft, nicht höher denn vier Fuß, dicht besegt und an jedem Theile der Achre behaart; feine allgemeine Aehnlichkeit mit seinem alten Stammweizen ist nicht größer als jene der Gerste mit dem Weizen. Egyptischer Weizen, den man in den Gräbern der 18. Dynastie - d. h. 1822 v. Ch. 1476 n. Ch. -fand, teimte auch in Deutschland. Er wird häufig in den Gräbern Egyptens gefunden. Fr wurde von P. Poorman, in Stark County, angebaut.

Mittelmeer-Weizen (Sich Platte II., No. 11.) - Diese Spielart wird jezt vielleicht ausgedehnter angebaut, als irgend eine andere Spielart im Staate es jemals wurde. Ihre allgemeine Geschichte gaben wir auf Seite. Sie wurde in Ohio schon vor dreißig Jahren eingeführt,* aber nicht in ausgedehnter Weise angebaut noch in großem Ansehen gehalten, weil sie dem Umlegen unterworfen war, wie sie es in den Counties Erie und Mahoning noch ist; allein in den meisten anderen Counties hat ihre fortgefeßte Cultur ein steifes Stroh gegeben. Das Korn, anfänglich lang und dunkelroth, wurde dicker und von hellerer Farbe. Müller überall bezeugen einstimmig ihre verbesserten Mehlqualitäten. Es besteht wenig Zweifel, wenn auch kein direkter Beweis,

*James Rollen führte diese Abart in Mahoning County unter dem Namen „Schwarzmeer-Wei

zen" ein.

daß diese Spielart durch Cultur zu der weißbärtigen Mittelmeer Spielart verschlechtert worden ist, welche in Darke County und einigen anderen Counties gebaut wird. Da sie eine ausdauernde Spielart ist und einem Wechsel durch Klima und Boden weniger unterworfen, als mehrere der feineren Spielarten, ist es wenig zweifelhaft, daß die Abart, genannt Quäker Weizen, in Preble County, ihren Ursprung dem rothen Mittelmeer-Weizen verdankt, der in einem südlicherem Breitengrade kultivirt und vielleicht akklimatisirt ist. In Warren County verschlechtert sie sich.

Eine gute Ernte. — Unser geachtete Mitbürger William Carmichael, Esq., zog dieses Jahr auf einundzwanzig Acker Land ein Tausend und sechsundzwanzig. Buschel Mittelmeerweizen, ein Bruchtheil unter einundfünfzig und einem halben Buschel auf den Acker, der Buschel durchschnittlich zu sechszig Pfund. Dies ist ein sehr großer Ertrag, ein größerer, wie wir glauben, als je zuvor auf dieser Küste erzielt wurde, und es ist fraglich, ob der Staat denselben jemals überbieten kann. Man sieht, was gute Landwirthschaft zu leisten vermag. Der Boden, auf dem dieser Weizen gezogen wurde, ist kein besseres Weizenland, als der von zwei Drittel dieses County, wurde aber durch Anwendung von Mergel und Sumpfschlamm stark verbessert. — American Farmer (Baltimore.)

Die werthvollen Qualitäten dieser Spielart sind: (1) sie widersteht den Angriffen der hessischen Fliege besser, als irgend eine andere Art; (2) sie wintert nicht aus; (3) fie verbessert sich durch Cultur; (4) fie reift früh und entgeht in Folge davon dem Roste und der Mücke. In mehreren Counties, wo sie spät gesäet wurde, fand sie sich für den Rost ebenso empfänglich, wie jede andere Art und ihre langen und steifen Barthaareschützten sie nicht vor der Mücke. Sie ergibt jetzt vielleicht weniger als vor 15 oder 20 Jahren, obwohl sie, wenn gehörig kultivirt, nicht selten 65 Pfund per Buschel wiegt. Eine fernere werthvolle Eigenschaft wird ihr zugeschrieben, nämlich, daß sie auf einem mageren Boden besser gedeihe, als jede andere Art. Ein sehr aufmerksamer Farmer von Mahoning County schreibt, daß er 20 Buschel per Acker auf einem Boden gezegen habe, in welchm der Blauhalm stets mißrathen war. (5) Die Sicherheit der Ernte, mehr als irgend eine ihrer Qualitäten, ist vielleicht der einzige Grund, warum sie nicht nur fortwährend von den besten Farmern gebaut wurde, sondern selbst der populärste Weizen im Staate geworden ist. Ihre Reifungsperiode variirt vom 15. Juni (Angabe vom Achtb. A. L. Perrill, Lithopolis,) in Fairfield County, bis zum 15. Juli (Angabe von Geo.. Pow, New Albany), in Mahoning County, eine Mehrheit der Correspondenten jedoch nennen den 1. Juli als die allgemeine Zeit des Reifwerdens.

Missouri: - Es ist eine sammtartige bärtige Spielart und wurde vor ein paar Jahren von S. Reccord in Lawrence County eingeführt. Sie gab dreißig Buschel per Acker verbessert sich aber durch Cultur nicht; weil sehr spät, sie ist allen Krankheiten, denen der Weizen ausgesegt ist, unterworfen.

Mt. Olympus. Wurde durch die Patent Office in Madison County einges führt. Der Ertrag gut; Stroh und Aehre sehr schwer und dunkel, vierreihig mit grohen Barthaaren, ähnlich der Gerste; er wurde von der Mücke bedeutend affizirt.

Mittelmeerweizen mit rothem Balg. Ist vielleicht eine verbesserte oder Unterspielart des rothfärbigen Mittelmeerweizens, vor zwei Jahren von S. Rohrer aus Lancaster County, Pa., nach Montgamery Co., D., eingeführt, welcher behauptet, daß fie der alten in jeder Hinsicht überlegen sei, allein Hr. David French, von Miami Counte. hält sie für geringer.

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Der bärtige weiße. Kahle, weiße, und kahle rothe Mittelmeer Spielarten finden sich unter den entsprechenden Titeln beschrieben.

Alter Rothbalg (Siehe Platte III No. 8.) — Einst eine sehr beliebte Art, jetzt aber sehr auf der Neige. Sie wurde über 50 Jahre lang in Clermont County ge= baut. Ihr Ertrag ist dem des Mittelmeerweizens vollkommen gleich, und sie produzirte ein viel feineres Korn mit einer helleren Farbe und dünneren Haut. In letteren Jahren scheint sie dem Roste mehr unterworfen, als früher, während sie zugleich von der Mücke leidet. Farmer würden mehr von der Spielart säen, hielt es nicht so schwierig, reinen Samen zu erhalten. Sie reift um dieselbe Zeit wie der Mittelmeerweizen. Rothbalgi= ger Bartweizen wurde in 1808 von John, Dent in Muskingum County eingeführt. Allein die Müller segten sich dagegen; nannten ihn einen greben roggenähnlichen. Weizen, er mache kein gutes Mehl, und sie zahlten einige Cents weniger für denselben. Allein er hat einige ausdauernde und produktive Eigenschaften, welche die Farmer veranlaßten, sich an demselben zu halten und am Ende verbesserte er sich so, daß Hr. William Galigher, ein intelligenter Müller von Zanesville, vor etwa sieben Jahren in Bezug auf denselben bemerkte, daß er ihn für den Weizen dieses Thales ansche und es ihm ganz gleichgültig wäre, wenn kein Buschel irgend einer anderen Art gezogen würde. Daß er nahrhafter sei ze. Im Patent Office Report für 1848, Seite 263, sieht man, daß ein Muster Mehl, durch den Chemiker der Regierung analysirt, und von Beaument und Co. von Zanesville fabrizirt, ein höheres Prozent Klebe oder Nahrungsstoff produzirte, als irgend ein von ihm in einem östlichen Staate untersuchtes Muster. Und ich hege wenig Zweifel, daß jenes Mehl vom Rothbalg fabrizirt wurde, da er damals der vorzüglich in der Umgebung gepflanzte Weizen war. Der Mittelmeerweizen war, als er zuerst eingeführt wurde, genau demselben Tadel unterworfen, wie der Rothbalg, allein er verbessert sich rasch.

Quäferweizen.

Diese Spielart, unzweifelhaft eine Unterspielart des rothärtigen Mittelmeerweizens, wurde vor etwa dreizehn Jahren von D. Daily und Geo. D. Hendricks in Preble County eingeführt, welche Samen in Dst Tenessee erhielten. Vor drei Jahren führte W. C. Davis dicse Spielart von Nordkarolina aus in Montgomery County ein. Dieser Quäckerweizen hatte ursprünglich einen rothen Balg, welcher durch sorgfältige und vollständige Bebauung sich in einen weißen verwandelte. wurde eine sehr beliebte Art in Preble und den anliegenden Counties. Dem Aussehen nach gleicht er sehr dem Mittelmeerweizen (Siche Platte 3, No. 7.) Das Korn ist eher von feinerer Qualität, als das des Mittelmeerweizens.

Diese Spielart verdankt viel von ihrer Popularität dem Umstande, daß sie mit dem Mittelmeerweizen reif wird (Juni 25 bis 28) wodurch sie gegen den Rost und die Mücke geschützt wird; sie widersteht der Strenge des Winters wie der erstere Weizen und wirft einen reichlicheren Ertrag ab.

Rothbalg, Baltimore Rothbalg. Dies ist vielleicht eine Spiel- oder Unterspielart des „alten Rothbalges". Vor vierzehn Jahren wurde er von J. Mackey in Holmes County eingeführt. Er wurde mehr als 30 Jahre lang in einigen nördlichen Counties gebaut; es ist ein guter Weizen, hat aber ein sehr schwaches Stroh und legt fich folglich gerne um; der Ertrag ist ungefähr derselbe, wie der des Mittelmeerweizend und da er mit diesem reif wird, ist er den Angriffen der Mücke, Fliege und des Roste nicht mehr unterworfen. Er ist allgemein auf dem Punkte, durch den Mittelmeerweizen

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