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tenden Fluktuationen, und ist am größten zur Zeit der Achrenbildung (2.6 Prozent.) und am geringsten zur Zeit der Reife (1∙15 Prozent.)

Der Aschengehalt vermehrt sich bis zur Blüthezeit und nimmt von dort an ab bis zur Erntezeit; er ist am größten zur Zeit der Blüthe (16·4 Prozent), am kleinsten zur Zeit der Reife (11.02 Prozent.)

2. Halm c.

Der wässerige Inhalt nimmt beständig ab und ist von geringster Quantität um die Zeit der Blüthe.

Der stickstoffhaltige Inhalt nimmt anfänglich zu, allein von der Blüthezeit an, wann er sein Maximum erreicht hat (3∙1 Prozent), nimmt er bis zur Ernte regelmäßig ab, zu welcher Zeit er 1.15 Prozent beträgt.

Der Aschengehalt entspricht im Wechsel dem S.ickstoff, steht am höchsten zur Zeit der Achrenbildung (7·5) und am niedersten zur Zeit der Reife (3.7 Prozent.)

3. Aehren.

Der wässerige Inhalt nimmt fortwährend ab, sehr langsam zur Zeit der Blüthe, sehr rasch in den letzteren Perioden des Wachsthums und noch viel rascher im Spreu (den leeren Achren), als in den Körnern.

Der Stickstoffgehalt vermindert sich fortwährend bis nach der Blüthezeit und ist folglich am größten in den jungen noch eingehüllten Achren (3.5 Proz.) Diese Verminderung fährt nach dem Blühen in der Hülse fort (1·6 Proz.), hingegen aber werden die Körner etwas reicher an Stickstoff bis zur Reife (2·4 Prozent.)

Der Aschengehalt wächst etwas regelmäßig bis nach dem Blühen (64 Prozent.) Diese Vermehrung setzt sich in der Hülse fort bis zur Ernte (9-4 Prozent), während in den Körnern eine sehr bedeutende Abnahme stattfindet (1.9 Prozent.)

4. Die verschiedenen Pflanzentheile zusammengenommen.

Jeder Pflanzentheil zeigt am Anfange des Achrungsprozesses sein Maximum an Stickstoff; die Halme enthalten den meisten, die Achren weniger, die Wurzeln am wenigsten. Um die Zeit der Reife folgen sich die verschiedenen Theile in Rücksicht ihres Stickstoffgehaltes in folgender Weise: Körner, Hülse, Halm, Wurzel, lettere zwei sind beinahe gleich.

Die beste mir bekannte Widerlegung der Theorie, daß Pflanzen nicht allein ihre Kohlensäure, sondern auch ihren Stickstoff aus der Atmosphäre herleiten, ist folgende, welche ich wieder gebe aus einem Versuche über Ackerbauchemie, veröffentlicht im „Journal der Königlichen Ackerbaugesellschaft“ und verfaßt von Liebig, in 1856, zur Vertheidigung seiner, von den Hrn. Gilbert und Lawes von England mißdeuteten, Ansichten.

„Erfahrung beweist, daß das Produkt zweier Felder in demselben Distrikt schr ungleich ist. Eine Wiese gibt zweimal, dreimal, viermal so viel Hen, als eine andere Wiese von gleicher Oberfläche, unter denselben äußeren Umständen. Ein Acker Klee in einem Feld gibt zweimal, dreimal oder viermal soviel Klee, wie ein Acker eines anderen Kleefeldes. Es gibt Felder, ja ganze Distrikte, wo Klee nicht oder nur ärmlich gedeiht. Welches ist die Ursache dieser ungleichen Fruchtbarkeit? Die Oberfläche des fruchtbaren und jene des unfruchtbaren Feldes kommen in Contakt mit einem genau

gleichen Volumen Luft; beiden werden daher durch die Luft und den Regen genau gleiche Quantitäten Kohlensäure und Ammonia geboten ; es ist daher klar, daß die Ursache der Verschiedenheit des Produktes nicht in der Atmosphäre, sondern in dem Boden gesucht werden muß; diese Ursache muß in der Ungleichheit des Bodens liegen, während die äußeren Bedingungen dieselben sind.

Im fruchtbaren Boden sind die erdigen Elemente in zwei-, drei- oder viermal größerem Maaße in die Pflanzen übergegangen, als im unfruchtbaren. Daher sind von diesen erdigen Bestandtheilen, entweder absolut oder was ihre Assimilationskapazi= tät (ihr Vermögen, aus ihrer Existenz in brauchbaren chemischen Formen in die Pflanze überzugehen) anbetrifft, in dem einen Boden mehr vorhanden, als im anderen. Der Produktenbetrag in diesen Fällen steht unstreitig im Verhältniß zu der Quantität im Boden vorhandener mineralischer Elemente, und nicht zur Quantität Kohlensäure und Ammonia, denn die Atmosphäre hat beiden Bodenarten eine gleiche Quantität dieser Materialien zugeführt; aber in dem einen Boden waren die Bedingungen ihrer Verwandlung in organische Mischungen wirksam oder thätig, oder während derselben Zeit quantitativ stärker, als in dem anderen.“

Humus.

Viel wurde über den Einfluß des Humus auf das Wachsthum der Pflanzen geschrieben, und doch ist es höchst wahrscheinlich, daß sehr wenig über seine Wichtigkeit oder Wirkungsweise absolut bekannt ist. Humus wurde von Chemikern bestimmt als vegetabile Substanzen in einem Verwesungszustande, wie Wurzeln von Früchten, abgestorbene Blätter ze. Diejenigen, welche seiner Thätigkeit besondere Aufmerksamkeit zugewendet und Experimente mit keiner anderen Absicht unternommen haben, als die Rolle zu ermitteln, die er spielt, sind mit Widerstreben zu dem Schlusse gelangt, daß er in der Form, in welcher er im Boden existirt, der Pflanze nicht das geringste Nahrungstheilchen abgibt. Es ist wohl bekannt, daß vegetabiler Moder einen fetten Boden bildet, und daß Pflanzen an Plägen, wo viel vegetabiler Stoff in Verwesung übergegangen ist oder in einem vorgerückten Zustande der Verwesung sich befindet, rasch wachsen und einen weit größeren Umfang erreichen; Forscher waren daher sehr enttäuscht, als sie fanden, daß Humus der Pflanze direkt keine Nahrung abgibt. Allein er ist von der äußersten Wichtigkeit als eine beständige Quelle von Kohlensäure. Holzfaser, Schnitzel, Erntewurzeln oder absterbende Blätter, verwandeln, wenn feucht, das Stickstoffgas, mit welchem sie in Berührung kommen, in ein gleiches Volumen Kohlensäure. Sehr weniger Boden welcher vegetabilen Stoff enthält, ist so kompakt, daß er die Atmosphäre ausschlösse; es findet so eine beständige Verwandlung von Sauerstoff in Kohlensäure statt, und es ist nicht unwahrscheinlich, daß in kompaktem Boden die Pflanze selbst Sauerstoff von der Atmosphäre absorbirt, zu dem Zwecke, ihn dadurch in Kohlenfäure verwandeln zu lassen, indem sie ihn mit vegetabilem Stoffe in Contakt bringt. Wenn wir den Boden, welcher die junge Pflanze umgibt, lockern, begünstigen wir den Zutritt der Luft und beschleunigen selbstredend die Bildung von Kohlensäure, hierin besteht der große Nußen des „Hauens“ und „Bebauens" der Pflanzen.

Humussubstanzen enthalten natürlich sämmtlich Wasser und Ammonia in verschie denen Proportionen und finden sich in Torf, Erde und Wurzel. Vom Humus wird eine Säure, Humussäure genannt, erhalten, welche eine starke Tendenz hat, Ammonia zu absorbiren und es so fest hält, daß es selbst durch Sieden mit kohlensaurer Soda nicht

frei wird. Die besten Ackerbauchemiker sind jedoch der Ansicht, daß im Boden keine Humussäure gefunden wird. Die Thätigkeit des Humus besteht dann blos darin, einen Vorrath Kohlensäure zu liefern und die Entwicklung der Pflanze zu beschleunigen, wie es denn ein Gesez in der Pflanzenphysiologie ist, daß, wenn die Nahrung einer Pflanze in einer größeren Anzahl vorhanden ist, als ihre Organe zu ihrer eigenen vollkommenen Entwicklung verlangen, die überflüssige Nahrung zur Bildung neuer Organe, das heißt, neuer Wurzeln, Fasern, neuer Aeste, Blätter :c. verwendet wird. Daher Wurzelspros= sen und Schößlinge meistens, wenn in guten Boden gefäet und die Saat durch eine gute Schneedecke geschützt wird.

Der Sah, daß Humus, als solcher von keinerlei Bedeutung sei; oder daß sehr vortreffliche Ernten, ohne ihn gezogen werden können, ist treffend durch den fruchtbaren Boden um Neapel herum illustrirt. Diejenigen welche dort gereist sind, sagen, daß die Bauernhöfe und Dörfer achtzehn bis 20 Meilen von einander liegen, keine Straßen von dem einen nach dem andern führen, und daß folglich keine Düngerübertragung stattgefunden. Die Cerealien wurden dort viele Hundert, vielleicht Tausend, Jahre lang angebaut, ohne daß dem Boden irgend ein Theil von dem, was von ihm weggenommen wurde, ersetzt worden wäre. Und doch sind diese Ländereien berühmt wegen den reich lichen Ernten, welche sie hervorbringen, während kein positiver Beweis von dem Vorhan= densein des Humus im Boden vorliegt. Auf der anderen Seite gedeiht in vielen Theilen Brasiliens der Weizen nicht, wo der Boden besonders reich an dieser Substanz ist; so ist es auch in unserem eigenen Klima der Fall, wo Boden aus vermodertem Holze sich bildet, daß der Weizenhalm unter diesen Umständen keine Stärke erlangt, und vor der Reife fällt. Die Stärke des Halmes ist bekanntlich kieselsaurem Kali zuzuschreiben; ebenso verlangt der Weizen, wie alle anderen Cerealien, gewisse phosphorsaure Salze, welche in einem, in großem Maaße Humus entahltenden, Boden nicht vorgefunden werden. Daher hat Weizen, welcher in an Humus reichen Boden gewachsen, schwache Halme, kleine Achren und keinen Samen.

Man sagt, Humus sei in reinem kaltem Wasser unauflöslich, aber auflöslich, wenn mit Sauerstoff verbunden, und in diesem Zustande werde er vom Wasser als Kohlensäure aufgenommen.

Mulder rechnet zu den Substanzen, welche das Ammonia in einem fetten Boden firiren, die fünf Säuren, welche er in Humus entdeckte, nämlich 2 Moder-, Humus-, Erde, Quell- und Quellsaßsäure. Die Säuren, welche während der Verwesung thierischer sowohl, als vegetabiler Substanzen sich bilden, zersehen das kohlensaure Ammonia, welches durch Regen dem Boden zugeführt wird und werden nachdem sie so auflöslich geworden sind, in der Form von Ammoniaksalzen auf die Pflanzenwurzeln übergeführt, wo sie sehr rasch zersetzt (selbst am äußersten Ende der Wurzelfasern) und in andere Körper verwandelt werden.

Werden welche der obengenannten Säuren im Boden gefunden, so sind sie allgemein mit Basen, besonders mit Ammonia, verbunden. Sie sollten vielleicht als die Produkte verschiedener Stadien der Verwesung betrachtet werden, weil, da der Verwesungsprozeß nicht aufhört, die organischen Bestandtheile einem beständigen Wechsel unterworfen sind; so entsteht durch Crydation von Modersäure, Humussäure; aus Humnösäure, Erdsäure; auf gleiche Weise kann sich durch Orydation der Erdsäure Quellsäure bilden. Die Bildung dieser Stoffe wird durch folgende empirische Formeln ausgedrückt:

[blocks in formation]

Von diesen Substanzen ist Quellsäure auflöslich in Wasser; Quellsag-, Moderund Humussäure lösen sich in Alkalien auf; Moderstoff und Humusstoff sind unauflöslich in Wasser und Alkalien; allein sie können in einer gewissen Ausdehnung durch Verwandlung in Moder- und Humussäuren auflöslich gemacht werden.

(Aus Mangel an Raum in diesem Berichte, fühle ich mich genöthigt, mehrere Details zu übergehen und schließe diesen Theil des Versuches mit dieser kurzen Beschreibung der hauptsächlichen unorganischen Mischungen und Elemente, sowie ihrer Wirkungen sowohl auf und im Verhältniß zu einander, als auf die Pflanze.

Die Saftbildung; das Zellenwachsthum; die Bildung der Blüthen; die auf die Befruchtung folgenden chemischen Wechsel im Ovarium; die Fruchtbildung, Milchbildung; die successiven Wechsel vom „Milchzustande" bis zur vollkommenen Frucht und viele andere Phänomene könnten an dieser Stelle angemessen detaillirt werden; da aber dieser Gegenstand allein einen großen Band füllen würde, wurde dessen Umgehung für passend gehalten. Derselbe findet sich in passender Weise behandelt in Goadley's Thierund Pflanzenphysiologie, in Liebig's revidirter Ackerbauchemie, in Henfrey's Elementarbotanik, verbesserte Ausgabe; Mohl über den Bau der vegetabilen Zelle; Carpenter's Pflanzenphysiologie; Unger's Botanische Briefe; Moleschott's Physiologie des Stoffwechsels; Moleschott's Kreislauf des Lebens; Schleiden's die Pflanze; Gray's Wie die Pflanzen wachsen; Gray's Strukturbotanik; Rhind's Pflanzenreich ze.)

Weizenregion der Vereinigten Staaten.

Ein Mißrathen der Weizenernte in England affizirt den Verkehr der ganzen Welt, und ein Mangel in Frankreich bringt allgemein eine Revolution mit sich.

In einem so ausgedehnten Lande, wie dem unserigen, haben wir uns vor einer Mißernte nicht zu fürchten; allein die so oft gemachte Ruhmrede, „daß wir mit unserm Ueberflusse die ganze Welt ernähren können," ist eitle Prahlerei. Ueber die Versorgung unserer eigenen großen und fortwährend wachsenden Bevölkerung hinaus werden wir im Allgemeinen keinen großen Ueberfluß haben. Wir stellen uns zu oft vor, all unser uns kultivirtes Land sei Weizenland. Dies ist von der Wahrheit weit entfernt. Das eigentlich für Weizen geeignete Land, ist auf zehn Breitengrade und zwanzig Längengrade beschränkt nur etwa die Hälfte der Staaten umfassend. Außerhalb dieses Gürtels wird allerdings Weizen gebaut, aber nicht mit Vortheil; er ist allgemein ein schlechter Artikel Frühlingsweizen, nur wenig, wenn überhaupt, besser, als nördlicher Roggen.

Um zu zeigen, daß unsere Weizenregion nicht fähig ist, einen so großen Ueberfluß, wie man sich denselben gewöhnlich vorstellt, zu produziren, haben wir einzig auf That

sachen, statt Phantasiegebilde, zu sehen. Wir können vielleicht als die durchschnittliche Weizenernte die von 1848 annehmen, welche 126,000,000 Buschel betrug, und unsere Bevölkerung zu 22,000,000, was nur wenig über fünf und einen halben Buschel auf jeden Einwohner gibt. Nun beträgt die Weizenkonsumption in England 166,000,000 Buschel jährlich, was sechs Buschel auf den Einwohner ausmacht etwa einen halben Buschel mehr auf jede Person, als wir hätten, konsumirten wir unsere ganze Ernte. Es ist wahr, wir haben einen Ueberfluß von durchschnittlich zehn oder zwölf Millionen Buschel jährlich für den Erport; allein dieser wird produzirt durch die Substitution von Korn für Weizen als Brodartikel; man nehme dieses Substitut weg, und wir sind selbst die Consumenten all unseres Weizens und außerdem müßte noch Mangel ent= stehen. Da unser Export kaum, wenn je, zwölf Millionen Buschel überstieg, können wir mit Sicherheit jene Summen als den durchschnittlichen Ueberfluß annehmen. Außerdem, daß wir uns gegen ein theilweises Mißrathen der Korn- oder Weizenernte vorzuschen haben, müssen wir ebenfalls auf den beständigen Strom der Bevölkerung von Außen nach unseren Küsten und auf den natürlichen Zuwachs daheim sehen. Der fremde Zufluß nach unseren Küsten kann zu 400,000 jährlich angeschlagen werden, wovon alle wenigstens das erste Jahr ernährt werden müssen. Dies verlangt zwei bis drei Millionen unseres Ueberflusses. Es wird aber berechnet, daß unsere Bevölkerung in fünfundzwanzig Jahren sich verdoppelt, und wenn unsere Weizen bauenden Sektionen in Hinsicht der Quantität firirt und stationär sind, so müssen wir das Verhältniß Weizen auf den Acker vermehren oder unser Ueberfluß wird mit dem nächsten Census nach der algebraischen Quantität minus bemessen werden.

Um unsere Farmer für die Thatsachen aufzuwecken, welche sie nicht zu beachten scheinen das beschränkte Areal Weizenland und die Nothwendigkeit gehöriger Behandlung desselben, um den möglichst großen Betrag Weizen mit möglichst geringer Erschöpfung des Bodens zu produziren wollen wir die verschiedenen Sektionen unseres Landes untersuchen und die Ausdehnung der für den Weizenbau geeigneten betrachten.

Die Staatsregierungen Neuenglands haben durch Aussetzung von Prämien ihre Farmer in der Weizenproduktion ermuthigt; allein, obwohl viele Anstrengung kleine Ernten produziren mag, werden dennoch Alle, wie wir glauben, darin übereinstimmen, daß Neuengland keine Weizen produzirende Sektion ist, noch sein kann. Die Staaten südlich von Nordcarolina, oder 33 Gr. Länge, waren nie Weizen pflanzende Staaten, noch werden sie es je sein. Kentucky, Tennessee und Missouri sind am besten für Korn geeignet und Weizen kann niemals als das große Stapelprodukt eines der genannten Staaten betrachtet werden. Baumwolle ist der Stapelartikel von Tennessee; Hanf und Taback von Kentucky und Missouri. Kentucky und Missouri find ebenfalls unübertrof fen an Weiden und Vichzucht; und es ist kein Grund zur Annahme vorhanden, daß sie den für ihre Lage am besten geeignetenfAckerbau gegen den Weizenbau umtauschen werden.

Indiana, Illinois und der weite Westen" werden uns als die großen Weizenre= gionen geschildert, auf die wir nach dem Weizen zu sehen haben, mit welchem die Welt versehen werden soll. Die gewöhnliche Idee ist, daß diese ganze Gegend vorzüglich für den Weizen geeignet ist; allein diese, wie manche andere populäre Ideen, mag nicht sehr korrekt sein.

erzeugt, wenn erst

Der Prärierasen der jungfräuliche Beden des Westens aufgebrochen, allgemein guten Weizen. So in Neuengland. Allein jungfräulicher

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