...folgende. Man kocht die Köruer in einem kupfernen Kessel, mit einem gewissen tiquor, welcher KwaS (Säure) genannt, und in Podolien, Rußland und der Ukraine von den Armen anstatt des gewöhnlichen Getränke« gebraucht wird. Es wird aber dieses Getränk KwaS aus Rockenmehl zubereitet, welches man...