BBQ-BijbelLannoo Meulenhoff - Belgium, 29 jan 2011 - 288 pagina's Barbecue-expert Peter De Clercq bundelt vijfhonderd succesvolle barbecuerecepten in een langverwacht overzichtswerk over grillen en barbecueën. Barbecue kan zoveel meer zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke kotelet of côte à l'os. BBQ-expert Peter De Clercq verzamelde voor dit onweerstaanbare overzichtswerk maar liefst vijfhonderd verschillende grill- en barbecuerecepten, alle getest, geproefd en goedgekeurd door de meester zelf. Hij presenteert een enorme waaier aan toprecepten voor de meest uiteenlopende gelegenheden zoals een kinderfeest, een picknick, een buffet en zelfs een ontbijt. Bovendien kun je gemakkelijk zelf een barbecuemenu samenstellen, want je vindt in dit standaardwerk onder meer cocktails, sauzen, hapjes, vis- en vleesgerechten, vegetarische bereidingen, bijgerechten en desserts. Eindeloos roosterplezier gegarandeerd! |
Inhoudsopgave
Barbecuetips | |
Cocktails | |
Rookgerechten | |
Vis en schaaldieren | |
Vlees en gevogelte | |
Wereldkeuken | |
Tafelgrill | |
Kinderbarbecue | |
Kampvuurbarbecue | |
Bijgerechten | |
Barbecuerecepten van vrienden | |
Index van de recepten | |
Overige edities - Alles bekijken
Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
20 minuten aardappelen asperges balsamicoazijn barbecue basilicum beetje bieslook blaadjes blokjes Blus bosje Breng op smaak Breydelspek champignons citroen courgette dl olijfolie dl witte wijn eetlepels fijn flinke scheut olijfolie Ganda Ham gedurende GEGRILDE gehakt gemarineerde gember geraspte gerookte gesloten barbecue gesneden gesnipperd Giet goed Gril grillklem grillolie groenten grof zeezout houtskool inkoken kaas klontje boter knoflook koelkast kolen Kook koriander kruid kruid met barbecuekruiden kruid met groentekruiden Kruid met peper kruidenolie laurier limoen Maak marinade marineren olijfolie olijfpitten olijven oregano paprika Parmezaanse pasta peper peper en zout pesto peterselie Provengaalse kruiden Q-bag reepjes rietsuiker rooster rozemarijn saus sausje scampi’s schijfjes Schil selder Serveer sjalotjes sjalotten sneden sneetjes Snijd snuifje zout sojasaus spek Strooi een handvol stukjes suiker tapenade teentjes knoflook theelepel tijm tomaatjes tomaten tuinkruiden Vandemoortele vinaigrette vismarinade vlees vleeskruiden vleesmarinade en kruid Voeg VOOR4 PERSONEN vuurkruiden water Wrijf zalm zeezout zure room