Compendium dieetproducten en voedingsmiddelen 2009

woontes toegeschreven gevallen van ziekte en sterfte kan wor- Voeding. Het gebruik van dieetproducten is over het algemeen 2 den teruggewonnen via voedingsinterventies. niet nodig. Bij bijvoorbeeld een glutenvrij dieet is het gebruik van gluten- V oeding bij ziekte vrije (dieet)producten essentieel. Dieetproducten kunnen b- dragen aan de voorziening van essentiële voedingsstoffen. Zo Dieetbehandeling is bij vele aandoeningen een vast onderdeel is sojamelk waaraan calcium en vitamine B 2 zijn toegevoegd van de totale behandeling. Enkele voorbeelden van ziektebe- een goede vervanging van melk bij een lactosevrij dieet. Die- den waarbij dieetbehandeling is geïndiceerd zijn: producten maken het mogelijk meer variatie in de voeding aan • coeliakie (glutenvrij dieet); te brengen en vergemakkelijken de uitvoering van het dieet. • nierinsuf? ciëntie (eiwitbeperkt dieet); Een kant-en-klaar toetje op basis van sojamelk is bijvoorbeeld • koemelkeiwitallergie (koemelkeiwitvrij dieet); een handige vervanger van gewone vla. Dit verhoogt de dieet- • diabetes mellitus (diabetesdieet). trouw en de effectiviteit van het dieet. Bij sommige diëten kan gebruik worden gemaakt van over - Literatuur wegend normale voedingsmiddelen. Voorbeelden hiervan zijn 1. www.gezondebasis.nl . 2. Kreijl CF et al. Ons eten gemeten. Gezonde Voeding en veilig voedsel in het diabetesdieet, het cholesterolbeperkte en het vezelverrijkte Nederland. RIVM rapport 27055007, 2004.