Annales de chimie et de physiqueLouis-Bernard Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller Masson., 1849 |
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Veelvoorkomende woorden en zinsdelen
Acide alcaline animaux Azote blé tendre brome caféine centimètres cubes chaleur spécifique chien Chim cloche combustion Composition du gaz consommation d'oxygène consommé par heure consonnance contenu dans l'acide courant discontinu cristallisable d'eau degrés déterminer détonant diapason différence de marche dissolution Durée de l'expérience excès expériences farine brute fin de l'expérience force élastique gazeux gène consommé goître gr Poids grammes d'iodure Hydrogène j'ai kilogramme de l'animal l'absorption l'acide carbonique produit l'analyse l'appareil l'azote absorbé l'azote exhalé l'eau l'inanition l'iodure de potassium l'oxy l'oxyde de carbone l'oxygène consommé l'oxygène contenu lapin ligneux liqueur liquide marmottes mélange ment mercure métallique nombre de battements normal Oxygène pain perspiration pesant phénomène pipette Poids de l'acide Poids de l'animal poids de l'azote Poids de l'oxygène potasse poule pouvoir magnétique pression finale pression initiale proportion Rapport respiration reste rience Scheibler série substances sucre sulfurique tableau nº température tion trouve tube tubulure volume
Populaire passages
Pagina 288 - ... quantité d'iode est notable. Il est plus convenable d'opérer dans ces conditions, tant sous le rapport des manipulations, qui deviennent très-faciles, que sous celui de la réussite de l'expérience. De cette manière, on est sûr d'employer un excès d'eau oxygénée nécessaire quand il existe des...
Pagina 119 - ... on ne peut douter, du moins, que cette propriété n'ait la plus grande influence sur la valeur commerciale, car cette valeur se fixe en raison de la plus ou moins grande force et de la suavité de...
Pagina 110 - Propriétés et composition de la substance cristalline du café. — On ne saurait comprendre les propriétés que manifestent certaines réactions sur cette substance sans connaître sa composition. •'Le principe incolore de la riche coloration verte réside dans l'acide que...
Pagina 35 - Si notre régime s'améliore indéfiniment à mesure que nous absorbons d'une manière plus complète les matières ingérées , supprimons le règne végétal ou bien mettons-nous à vivre de l'extrait des plantes. Il n'ya probablement pas de légume qui contienne aussi peu de ligneux que le blé. Quant à la blancheur que l'on communique au pain en éloignant le...
Pagina 515 - Le rapport entre la quantité d'oxygène contenu dans l'acide carbonique et la quantité totale d'oxygène consommé, paraît dépendre beaucoup plus de la nature des aliments que de la classe à laquelle appartient l'animal. Ce rapport est le plus grand lorsque les animaux se nourrissent de grains , et il dépasse alors souvent l'unité (expériences 5o et 92).
Pagina 336 - Un contre-poids fixé au rochet facilite la manœuvre; suivant qu'on le tourne d'un côté ou de l'autre, le rochet engrène ou n'engrène pas avec le pignon. « Les extrémités des tubes capillaires qui terminent le laboratoire et le mesureur sont mastiquées dans deux petits robinets en acier /•, r', dont les extrémités rodées s'ajustent exactement l'une sur l'autre....
Pagina 19 - On coupe ce morceau en dessinant aussi exactement que possible un segment de cercle à angle très-aigu qui se dirige du centre du pain vers sa circonférence. Je choisis de cette façon deux morceaux à peu près égaux, que j'introduis dans deux flacons de verre mince, aplatis sur une de leurs faces de manière à s'accoler facilement l'un à l'autre. Les flacons sont introduits et fixés dans un cylindre de cuivre qui a 18 centimètres de diamètre et 20 centimètres de hauteur. Ce cylindre est...
Pagina 521 - Reiset (1) ont prouvé que la respiration des animaux des diverses classes, dans une atmosphère renfermant deux ou trois fois plus d'oxygène que l'air normal, ne présente aucune différence avec celle qui s'exécute dans notre atmosphère terrestre. La consommation d'oxygène est la même , le rapport entre l'oxygène contenu dans l'acide carbonique et l'oxygène total (I) Annales de chimie et de physique, (,. XXVI, p.
Pagina 110 - Chauffé avec l'acide sulfurique monohydraté, le sel naturel du café développe une coloration violette intense et 'une pellicule bronzée. L'acide chlorhydrique produit des phénomènes analogues ; sous l'influence de l'acide azotique, une coloration jaune-orangée se manifeste.
Pagina 20 - ... d'appliquer ces résultats de la déshydratation au contrôle du rendement d'une farine, je devais me demander .si la chaleur, en enlevant de l'eau à la farine et au pain, laissait de part et d'autre la même substance intacte. Les principes de la farine, transformés par la panification, auraient pu perdre à l'état d'eau une partie de leurs éléments, qui seraient au contraire retenus dans la farine elle-même. On a si souvent parlé de production d'alcool dans la fermentation panaire, que...