 | Christiaan Hendrik Persoon - 1819 - 310 pagina’s
...quand elles sont cuites. D'autres les font cuire, après les avoir lavées, avec du lard qu'on met dessus et dessous, et du bouillon , en ajoutant du...poivre, un morceau de jambon et un peu de persil. 11 faut envirou une heure de cuisson ; après cela, on les met dans une sauce faite avec du coulis... | |
 | Armand Étienne Maurice Havet - 1822 - 528 pagina’s
...d'œufs quand elles sont cuites. persil. Il faut environ une heure de caisson ; après cela on Ici met dans une sauce faite avec du coulis ou jus de viande, ou rn fricassée de poulet, sans les remettre sur le feu; on a soin de couvrir la casserole avec du papier,... | |
 | François Simon Cordier - 1826 - 304 pagina’s
...« D'autres, après les avoir épluchées et lavées, les font' cuire avec du lard qu'on metdessus et dessous, et du bouillon , en ajoutant du sel ,...poivre , un morceau de jambon et un peu de persil. Il leur faut environ une heure de cuisson; après ce temps, on les met dans une sauce faite avec du coulis... | |
 | François Simon Cordier - 1836 - 290 pagina’s
...heure. « D'autres, après les avoir épluchées et lavées, les font cuire avec du lard qu'on met dessus et dessous, et du bouillon , en ajoutant du...poivre , un morceau de jambon et un peu de persil. Il leur faut environ une heure de cuisson; après ce temps, on les met dans une sauce faite arec du coulis... | |
 | Jean-Baptiste Noulet, Augustin Dassier - 1838 - 400 pagina’s
...docteur Paulet recommande de faire cuire les clavaires, après les avoir lavées, avec du lard qu'on met dessus et dessous, et du bouillon, en ajoutant du...environ une heure de cuisson, après cela, on les met en fricassée de poulet sans les remettre sur le feu. On a soin, dit toujours ce savant, de couvrir... | |
 | François Simon Cordier - 1870 - 770 pagina’s
...épluchées et lavées, avec du lard qu'on met dessus et dessous, et du bouillon, en ajoutant sel, gros poivre, un morceau de jambon et un peu de persil....on les met dans une sauce faite avec du coulis ou du jus de viande, ou en fricassée de poulet, sans les remettre sur le feu. On a soin de couvrir la... | |
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D'autres les font cuire, après lesavoirlavées, avec du lard qu'on mejt dessus et dessous, et du bouillon, en ajoutant du sel, du gros poivre, un morceau de jambon et un peu de persil. Il faut environ une heure de cuisson ; après cela, on les met dans... 